Cari amici, oggi vi vogliamo parlare dei grani antichi. Questi sono i grani “di una volta”, ovvero le varietà autentiche che non hanno subito modificazioni genetiche per aumentarne la resa a livello industriale. Se ne avete la possibilità vi consigliamo di provarli, magari per realizzare un buon pane fatto in casa: avrete modo di fare […]